empirebattles.co.uk
Manapság a tehéntej sok vitát generál. Vajon hasznos vagy káros? Három-három érvet hoztunk, állásfoglalás nélkül. Hogy ki melyik oldalra áll, mindenki döntse el maga. Pro A tej pártján álló szakemberek és egészségügyi szervezetek a benne található rengeteg vitamin kedvező hatásait hangsúlyozzák. Az egyik legjobb kalciumforrás Az Országos Élelmezési és Táplálkozástudományi Intézet ajánlása szerint napi kb. fél liter tejet vagy ezzel egyenértékű tejterméket érdemes fogyasztani, ugyanis a tej az egyik legjobb kalciumforrás, segít az egészséges fogak és csontok felépítésében és a csontritkulás elkerülésében, ráadásul egyszerre és optimális arányban található benne fehérje, D-vitamin, foszfor, tejzsír és tejcukor, amik segítik a Kalcium megfelelő felszívódását. D-vitaminban gazdag A D- Vitamin nem csak a Kalcium feldolgozásban segít, hanem remek hatással van immunrendszer, valamint a szív- és érrendszer működésére is. Sőt még az elbutulást is segít megelőzni. Kutatások bizonyítják azt is, hogy létfontosságú a fertőzések, autoimmun betegségek, és a rák megelőzésében.
A puffadás, a gyomorproblémák, a hasmenés vagy székrekedés, bőrproblémák és fejfájás mellett számos olyan apró tünet jelentkezhet, ami megkönnyítheti a diagnózist. A gluténérzékenység nem gyógyítható, csak életen át tartó diétával kerülhetők el a tünetek. A diéta azért különösen nehéz, mert az egyértelműen lisztes élelmiszerek mellett a glutén számos készételben, levesporokban, szószokban, hústermékekben, fűszerekben megtalálható. Így az érintettek mindenből csak olyat fogyaszthatnak, amin minden kétséget kizáróan fel van tüntetve, ez a termék nem tartalmaz glutént. Most ez még nem kötelező, bár sok árun megtalálható allergén információ. A helyzet valamelyest azonban könnyebb lesz 2014. december 13. után, amikortól kötelezővé válik majd a termékeken feltüntetni az összes allergén összetevőt. A bogarászás mellett az sem elhanyagolható tényező, hogy ezeknek a termékeknek az ára akár két-háromszorosa is lehet a "hagyományosokénak"A hazai egészségpénztáraknak jelenleg összesen 1 020 863 tagja van.. Ezeket a speciális termékeket is meg lehet vásárolni tehát az egészségpénztári keretünkből, de csak azokat, amiket az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) nyilvántartásba vett mint gluténmentes terméket.
Kedvenc császárnőnk is ezzel figyelt oda alakjára a torna mellett. Hívják még bécsi-diétának, mivel a Bécsi Táplálkozástudományi Intézet ajánlását is viseli. Ezzel a diétával megváltozik az anyagcsere. Érdekessége, hogy hallottam már egy hét diéta-egy hét pihenő-egy hét diéta felosztásban is, és a két hetet egymás után végigvivő formában is. Fontos, hogy az ebédet és vacsorát – mint más diétában sem- tilos felcserélni. Két hét alatt 8-9 kilót lehet lefogyni vele.
Több mint négy évvel ezelőtt volt a legutóbbi óvodai és iskolai táplálkozás-egészségügyi vizsgálat. A szakemberek akkor azt állapították meg, hogy az esetek többségében az óvodai és iskolai közétkeztetés sem minőségében, sem mennyiségében nem felel meg az egészséges táplálkozás követelményeinek. A laboratóriumi vizsgálatokból kiderült, hogy az óvodások a maximálisan ajánlott 2 gramm helyett 3, 5-13, 1 gramm sót fogyasztottak el egy átlagos napon. A nyersanyag-felhasználás sem volt megfelelő, és az ételkészítési eljárások is sok esetben korszerűtlenek voltak. A közétkeztetőknek csak egy része biztosított naponta friss zöldséget, gyümölcsöt, és a folyadékpótlás is sok kívánnivalót hagyott maga után. Az akkori vizsgálat megállapította, hogy míg az ételekben jóval több só volt a kelleténél, addig a kalciumtartalom nem érte el a korcsoport szerinti ajánlás 70 százalékát sem. További probléma volt, hogy diétás étkeztetést a közétkeztetők jelentős része nem tudott biztosítani. Az ÁNTSZ közleményében kitér arra, hogy az országos tiszti főorvos 2011-ben táplálkozás-egészségügyi ajánlást tett közzé a közétkeztetők számára.
Az eredményeknek arra kellene rávenniük az orvosokat, hogy ne csak a testsúlyukat, hanem a csípőkerületüket is mérjék meg azoknak a betegeknek, akik hozzájuk fordulnak, olvashatjuk a londoni Imperial College, a Német Táplálkozástudományi Intézet és más európai résztvevők által lefolytatott vizsgálatban. "A jó hír az, hogy nincs szükség drága vizsgálatokra, és nem kell sokat várni az értékelésre és a kockázat felmérésére – gyakorlatilag semmibe sem kerül a derék- és csípőbőség megmérése " – nyilatkozta Elio Riboli, a londoni Imperial College Közegészségügyi és Járványügyi Intézetének munkatársa, az EPIC vizsgálat európai koordinátora. "Ha valakinek nagy a csípőbősége, valószínűleg többet kell naponta mozognia, kevesebb alkoholt fogyasztania és átgondolnia az étrendjét. Ez nagy lépést jelent a korai halálozás kockázatának csökkentésében. " Forrás: Medipress